在很多令人至今回味的食物
都留在记忆中的匣子。
在时光的流转中，
因为不易回味到这份味道，
越显得心驰神往。
或许这就是记忆里关于老味道
留在舌尖最美好的印记。
生活在都市里的人们，
习惯了匆忙劳碌，
习惯了拼搏追逐，习惯了奔波辛苦。
于餐桌之上，也渐渐觉得
肉无肉味，菜无菜味。
于是，偶尔停下脚步，
怀念的大多是记忆中的味道。
记忆中的味道，随着时间的烙印，
恒久地渗入舌苔上的每一个味蕾，
经年流转，不曾减淡。
现在就和大家一起找寻：
岁月里，绵长的烟火味道。
这里的空气很好闻，
淡淡的青草气息，薄薄的迷雾，
有炊烟，处处充满了生活的气息。
待上一整天都会觉得很愉快。
岁月沉淀的美味芳香，
在光阴的剪影中盈盈浅笑，
任风吹过依然向阳，让心充满希望，
与美食相随，走过红尘喧嚣，
在轻轻浅浅的岁月中
品出一番独特的味。
“吊锅”——寻找乡村的味。
说起“吊锅”30岁以下的基本没有见过了，35岁以上的年轻人都见得少了，但是在40岁以上，尤其是老年人的记忆中，一定有着不可磨灭的记忆。
吊锅，是山里人长期生活在高山密林，交通不便，物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式，追索它的历史，最少也在多年以前。在漫长的冬季，山民们一边在火塘边取暖，一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆，下吊一铁锅，吃饭时，将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、野猪肉，再加上各种配菜。将有铁绊的铁锅套在挂勾上，盖着火苗。待锅烧热后，淋入油，将笋干、腊肉、萝卜、酸菜，或将青菜、豆腐置于其中，加水、放盐烹煮。若要调味，就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳，香气四溢，此情此景确实别有一番风味。
商城也有吃吊锅的地方了，想感受一下大山风情，吃吊锅的朋友，可要记住小编的推荐了。
——“人世间酸甜苦辣若长良川”西河吊锅：豫南大别山乡村美味，传统吊锅融合商城炖菜的特色（商城菜其实是一种乡野风味，食材取之于本县山野水域，中国烹协授予商城为“炖菜之乡”）加上10余位师傅的精心烹饪，满足您要找寻的味道。
西河景区拥有丰富的旅游物资源，有幽幽茶谷、华佗谷、玻璃栈道、亲水栈道、雁鸣关瀑布、高山茶园，更有“金刚台高势耸天，无限瀑布挂满山。峰尖谷底尚是水，幽谷以下全是烟。”得天独厚的地理优势。
山泉清溪常歌，风景四季如画，山中氧气怡人。而别具特色的乡宿更是体验西河乡村乡景、乡情、乡风、乡味的最佳休闲旅游区。
“人世间酸甜苦辣若长良川”西河吊锅
温馨的使命
紧围着你把幸福和安宁烘烤
滑滑的老豆腐
被切成细丁的胡萝卜懒懒的趴在上面荡漾
把欢乐和惬意评品于是，宁静的村庄飘荡着甜蜜的夜话
来我的怀里或者让我住进你的胃里唤醒沉睡的味蕾与食物相濡以沫
夜幕带走了太阳的余温
只有星星在微笑此时，家人、朋友围着温暖就着菜的喷香、酒的浓酽把话题聊得伴着柴火噼啪直响
大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物
卸下一天的疲惫，吐槽遇到的趣事
或是独自品味忧愁
一出出充满人情味的故事被娓娓道来
有悲有喜，酸甜苦辣，人生百味
“人世间酸甜苦辣若长良川”西河吊锅煮着季节的温情飘着幸福的香甜
整个大别山的味道都在里面
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心中想去的地方
总有一天脚步也能抵达
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