白癜风袪白诀窍 http://m.39.net/disease/a_6511103.html制作茶盘的手艺人------金寨油坊店金寨一非遗传人用30年走出了大山！截止到年4月，中国共有个县区分布在广袤的土地上。这些县域因山川、河流的纵横切割，形成了不同的文化、历史和人物风貌，但也受困于地貌、交通和缺乏宣传，面临着“好物不出县”的困境，许多依赖代际传承的非物质文化遗产技艺面临消亡。金寨县的黄守红，就是一名正在“抢救”传统技艺的非遗传人。他从16岁起开始跟随父辈学习瓜片茶制作，如今已历经30余载春秋，是金寨文化的传播人。位于大别山深处的金寨县，也是全国第二大“将军县”，这里曾经走出了许多将军，他们跨越千里纵横的大别山，走过鄂豫皖，直捣黄龙，为人民带来了美好的生活。80年后，金寨县的人们再度出征，通过一条“网络”的虚拟路线，越过高山、湍流，向外展示着这座腹地小城千年的文化。这座常住人口不满50万人的县城，也在这一次的文化旅途中发生着改变。安徽省金寨县新农人黄守红，他从父辈的手中接过工具，穿梭在山野之中，尽力征服着大山，渴望走出去。而他54岁那年，终于如愿走了出去。逐渐消失的技艺，憋屈的传人
“老黄啊，我孩子问抖音短视频里那个是不是他黄叔，他北京的同事打听你呢。”
“黄师傅，再多拍点剧情啊，你昨天拍的那个有意思。”
“您是
茶谷农人吧，生活真是有意思”。……
黄守红没想到，自己低调了一辈子，在54岁那年因为抖音号
茶谷农人出名了。出名后，黄守红走在路上，认识不认识的人都会和他搭讪，也有素未谋面的年轻人从城市出发，驱车进入大别山，沿着弯弯绕绕的山路特地来寻找自己，就为体验一把视频里瓜茶制作过程。
图
黄守红正在采茶
54岁以前，黄守红是一名安分的金寨茶农，沉默寡言。他小学三年级辍学后一直在家务农，直到16岁长成清瘦沉默的少年后，父亲带着他来到齐腰高炒茶的铁锅旁边学习制作六安瓜片茶的技艺。
六安瓜片茶产自安徽省六安市大别山一带，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，在唐代被称为“庐州六安茶”，清朝为朝廷贡茶，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
但因为崎岖的山路，靠着脚去丈量土地，六安瓜茶始终转不出大别山，逐渐成了一门地域性的手艺。
图金寨县，图片来源网络
把这门制茶手艺传给孩子，是黄守红从未走出过大别山的父亲，能给孩子做出的最好选择。
“在大别山，靠山吃山”，是山区的传统。
依托于绵延数千公里的大别山，金寨有丰富的旅游资源和茶叶资源，家家户户都会制茶。
每逢阳春三月进入采茶季，黄守红所在的村子里，白天街道上空无一人，每户都会挂上拳头大的铁锁，除了偶尔家传来幼童的哭声和老人的咳嗽声外再无他音。年轻的劳动力都会顺着泥泞的山路上山采茶，到太阳落山后再回到家里，支起两口铁锅开始制作瓜片茶。
制作六安瓜片茶并不容易，最重要的就是烘炒环节，需要分别在两口重达几十斤的铁锅里炒制三次。时间和温度既是决定因素，也是最大的变量，为了保证口感，需要炒茶师傅用手掌在烧热、冒出热气的锅里不断穿梭。图六安瓜片茶制作中，“拉火翻茶”环节图
茶农的手
图
正在劳作的茶农，这行很少见年轻人了
图
黄守红的第一条视频，他正在补簸箕
图黄守红在直播图
卖出茶叶的老人开心地笑
图
制茶中一环，许多人前来体验
来源：微博海精灵之、显微故事
金寨论坛
