近日,安徽金寨县,寒潮过境,大别山中颇有些冬意。但在梅山镇船冲村村头的潘姥姥家,开放式的小院里却是一片热火朝天景象。花甲之年的潘姥姥站在灶台后面,面对着摄像机,用带着浓重方言的普通话,一边用锅铲翻着锅里的小龙虾,一边介绍着烹饪方法,干练、淳朴、亲和力十足,香味瞬间在山间小院弥漫开来,尽管NG多次,但拍摄现场总是充满欢笑,这或许就是网友喜欢潘姥姥的原因之一吧。

潘姥姥名叫潘启翠,62岁,潘姥姥是她在快手平台的ID。30年前,为了给突发全身肌肉萎缩的小儿子治病,潘启翠和丈夫第一次走出大山,花光所有积蓄后,带着一身债和未能痊愈的孩子回到老家,一边干着面朝黄土背朝天的活,一边照顾生活不能自理的小儿子。为了生计,后来也曾出门到临省打过工。潘姥姥说,那种背井离乡的感觉不好受。年3月疫情期间,在大儿子的建议下,潘启翠开始拍起了短视频,用一个个“小外孙”缠着“姥姥”做美食的故事,诠释着大别山中的美景和原汁原味的乡土生活。

这不仅让她免受在外奔波漂泊之苦、可以安心在家享受天伦之乐,也让她从其他家务和农务工作中解放出来,专注拍视频,展现她日常的做饭生活。春天她在村里摘樱桃,晾干后冷水加糖熬化,加蜂蜜制成樱桃罐头;又上茶山采茶叶,叫外孙逮虾,茶叶焯水,炸到金黄酥脆,炒茶叶虾;春末扛着一根大树枝到家门口的小河边打槐花,加盐、鸡蛋、面粉,在锅里煎到微糊做成槐花饼;八月在荷塘里摘莲藕,给外孙做藕粉……

对于为什么要选择做个美食博主,潘启翠说,年轻的时候家里兄弟姐妹多,她早早就学会了烧菜做饭。尽管那会儿她还不是潘姥姥,但亲朋好友来家里,就爱吃她做的菜,说比饭店做得还好吃。“红烧肉,红烧鱼,牛肉,排骨……”被问到自己擅长的菜,潘姥姥如数家珍,又不好意思地笑了笑说:“基本上都是我们农村常见的。”她这些年下厨从没失手过,邻居、朋友都时不时来向她请教秘诀。她也心思活络,看到枝头绿色的李子长大了,会摘下来,放到中午要做的手撕鸡里,增添一味酸甜。

在快手上成为美食博主后,潘姥姥又get到许多新技能,竹筒冰棒、蒸鸵鸟蛋、佛跳墙、五香龙虾……无数美食从她的手中一一变出。“谁要跟我一起组团偷姥姥”“姥姥,好厉害呀,爱了,爱了”……粉丝们都被姥姥爽朗的笑声和绝妙的手艺感染。潘姥姥在快手平台的粉丝量也快速增长,目前已经接近万。“姥姥给你上一课”更成了众多粉丝眼中,安徽金寨小山村里这位快手平台六旬“网红”的标志性语录。

潘姥姥的走红也引来众多专家的

转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbyf/4769.html