六安有什么好吃的特色美食

六安好吃的特色美食有：六安臭干子、六安凉皮、六安锅贴、徐集花生糖、六安板鸭、万佛湖砂锅鱼头、六安吊锅菜、八公山豆腐、蒿子粑粑、金寨板栗酥等。

六安臭干子：安徽六安的一种著名小吃，大凡六安人都知道臭干子，六安臭干子是非常具有六安特色、深受普通百姓喜爱的一道美食。在制作方法上，跟外地的臭豆腐或是臭干子有着本质的区别。六安臭干子是利用“臭水”淹浸而产生的独特味道，其味道来自臭水，并不是豆腐本身产生的味道。

六安凉皮：酸辣可口，爽口开胃，是六安的风味小吃中，最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。六安的大街小巷，六安的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。

六安锅贴：锅贴是一种煎烙的馅类小食品，多以饺子形状。在当地是常见的早餐，味道鲜美，馅料丰富，深受食客的喜爱，制作方法也是很精致。

徐集花生糖：是著名的六安特产，美味无比的健康美食。徐集花生糖采取祖传制作工艺，精选优质花生米，纯正麦芽糖精制而成，口味清甜，脆中带酥，爽口，不粘牙，香气宜人，数百年来深受群众喜爱。

六安板鸭：也叫六安咸鸭，六安盐鸭，它主要是用当地的特产麻鸭腌制、晾晒而成，做出来的鸭肉细腻致密紧实，就好像一块板。

万佛湖砂锅鱼头：是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头，精选万佛湖野生鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味佳肴。

六安吊锅菜：六安吊锅菜是安徽六安的一道特色美食，[bai]其中以天堂寨吊锅最为出名，这种吊锅菜最大的特点就是“一锅纳百味”，就是把各种已经半熟的菜品全部放入到一个吊锅内，边加热边食用。

八公山豆腐；安徽省淮南市的一种地方传统小吃。又名四季豆腐，是安徽省淮南市的一种地方传统小吃，其晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。

蒿子粑粑:蒿子粑粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉等，搅一起和面，煎成蒿子粑粑，是六安当地脍炙人口的特色美食。

金寨板栗酥:安徽省六安市的美食。金寨是板栗之乡，利用传统工艺加上西点做法相结合，做到板栗酥入口即化，表皮香酥，馅料甘甜。

知识拓展：六安，安徽省辖地级市。别称“皋城”、“皖西”，安徽省辖地级市，位于中国华东地区，安徽省西部，大别山北麓，长江三角洲西翼，地处江淮，东衔吴越，西领荆楚，北接中原，属于北亚热带向暖温带转换的过渡带，季风显著，四季分明，气候温和，雨量充沛。