大别山老母鸡

年前我们推送的大别山老母鸡，复购率非常高，呈现出了一个很奇怪的现象：总体销售量并不高，但是有多人反复购买，最多的一位读者分批次购买了我们11只老母鸡。

我们只能推测，现在愿意自己熬一锅鸡汤的人并不多。其实，只要食材品质足够好，烹饪技法就可以忽略。比如说我们的老母鸡，随便怎么熬都好吃。

这些大别山散养的跑山鸡，鸡舍建在小山坡上。鸡舍前就是成片的桃林，桃林下方就是一个水库，水库的周边是三三两两的原生松树，风大的时候，松涛的声音很迷人。

从自然景观和每只鸡的日常活动范围来说，这里的鸡真的比很多老城区的居民要幸福：它们拥有更多的开阔空间。

这里的鸡吃的也不差。

每年春夏的时候，基本上不用投喂太多鸡食：它们在桃园里可以自由觅食，嫩草，掉落的桃子，昆虫，各种草籽。只有到了秋冬天，它们才需要投喂玉米和小麦。

我们上架了两种不同的母鸡：一种是8到12个月龄的母鸡，这种母鸡炖汤和红烧两相宜；另一种是16到20个月龄的老母鸡，这种母鸡更适合炖汤。

晚上回家，来一碗暖暖的鸡汤，这就是具体而微的幸福吧。

点击下方图片，即可进入购买。母鸡将在当天宰杀好，京东冰袋快递到家。

熬鸡汤的秘籍就是：入锅后不加盐，中途不加水，小火慢炖两三个小时，吃之前撒盐。