大别山茶叶
我的家乡在大别山一带，自己家里会中一些茶叶。这些茶叶是属于绿茶吗？
一般而言，茶叶依制作过程中的发酵程度不同分为绿、白、黄、青、红、黑茶。绿茶为不发酵茶。不知道你家在大别山区的哪个地方。大别山区的茶类也是很丰富的，名茶中，六安瓜片、信阳毛尖，英山云雾茶是绿茶，霍山黄芽是黄茶，还有信阳红茶。
我的家乡是地处鄂豫皖（湖北、河南、安徽）交界处的大别山区——信阳，那里盛产茶叶，毛尖当然是最出名的，味道十分清新。
前些天，姨父从老家回来，带了一大包茶叶。爸爸打开一包茶叶让我看，里面的茶叶一瓣一瓣的，浓浓的墨绿给人一种清新舒爽的感觉。妈妈抓了一小撮茶叶，放在杯子里，然后倒上开水，茶叶像一个个绿色的小精灵一样争先恐后的向上跑。有的在水面上荡来荡去，好像在玩荡秋千，有的在半空中翻卷着叶子，随心所欲的飘动着，还有的沉在杯底，好像还再睡觉，不时的冒出细小的气泡。妈妈喝了一口，禁不住感叹了一声：“啊！真爽、香！”我也走上去闻一闻，一股清香扑鼻而来。虽说香，喝起来有些淡淡的苦味呢！喝完后，味道使人回味无穷。
妈妈跟我讲，毛尖是清明谷雨前后摘的茶叶，都是嫩尖，带着细细的白毛，所以叫毛尖。而且种茶叶还有许多窍门呢！老家的茶树都种在深山老林当中，那里人烟稀少，环境优美，山与山之间是缓缓的清澈见底的细流，里面还有小蝌蚪在快活的游着。再看看茶树吧，一行金银花，一行茶树，这样种出来的茶，不仅有金银花扑鼻、清新、浓郁的香气，还有茶叶的浓香，当然就是环保的绿色植物啦。
茶不仅味道好，而且好处还很多呢！比如：增加运动能力；帮助消化，增进食欲；消除疲劳，保护视力；还能预防蛀牙呢！
茶，我们都见过，市场上的茶是经过十几道工序以后才制成又香又浓又清新的茶叶。绿茶、红茶、乌龙茶、花茶……他们的制造工序都不一样。（不同的人，喝的茶也会不一样，挑选茶叶时也要仔细看一看哦！）
如果去我美丽的的家乡信阳，千万不要忘了买一点茶叶哟！
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