极目新闻记者董淑健
通讯员黄河
“珍珠花的学名叫省沽油，珍珠花炒蛋是武汉市民餐桌上非常受欢迎的一道菜，这种山野菜在大别山区多得不得了”，5日晚，正在参加政协湖北省黄冈市六届一次会议的政协委员、黄冈市农科所高级农艺师葛长军接受极目新闻记者专访时侃侃而谈。
黄冈市政协委员葛长军接受极目新闻记者专访葛长军说，黄冈市山地、丘陵面积占全市土地总面积的77.56%，有海拔米以上山峰90余座，山野菜资源之丰富国内罕见，据不完全统计，大别山山野菜可食用的种类有68个科，余种。多种山野菜不仅味道鲜美，营养丰富，还有较高的药用价值。具有黄冈市本土特色的山野菜如省沽油除了春季可食用花蕾和嫩梢外，其种子还可加工，种仁油提取率达到42%，堪与黄豆、花生、芝麻比肩，完全可作为特种油料作物种植。
珍珠花学名省沽油，是市民餐桌一道美味佳肴葛长军在提案中谈到，开发利用山林地区野菜资源，可成为丰富市民餐桌、增加农民收入、带动地区经济发展的新举措，是因地制宜、发展地区特色产业的新途径。调查发现，省沽油、香椿、地米菜等山野菜食用历史悠久，具有不占耕地、易于栽培管理等优势，经腌制、晒制等简单加工即可实现较高市场价值，生态效益、经济效益和社会效益俱佳。
珍珠花学名省沽油，是市民餐桌一道美味佳肴为此，葛长军建议根据黄冈市区位优势、地理环境、人文资源、产业发展现状等实际，把山野菜产业与乡村振兴、生态环境保护统筹考虑，在红安、麻城、蕲春、罗田、英山等山区丘陵地带，按照“一县一特、一特一链、一链一策”思路，建设一批优质、高效的山野菜产业链，提升规模效益，实现山野菜优质优价；增强山野菜加工能力，促进新型农业经营主体提高山野菜初加工率，完善储运及干制处理，建设精深加工、产加销一体化的产业链加工园区，提升附加值，实现产品“从田间到餐桌”全产业链供应，融入美丽乡村、休闲旅游、地方美食等特色优势，发展乡土特色、采摘体验、科普教育等新业态，实现一、二、三产业互促互进。
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