大别山区特色的大锅饭菜令人垂涎,有的菜城

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安徽六安青山乡一家土菜馆后堂，厨师正用大锅烧饭烧菜。在大别山区县乡许多农家乐式的土菜馆，选用当地食材，传统大锅烹制的饭菜格外好吃，令人难以忘怀。图为六安独山一处农家乐，十几只鸡放在一起用大锅大火红烧，香气四溢，令人垂涎。园竹笋烧肉，清香可口，大酒店里也吃不到。自家腌制的雪里红（咸菜）烧排骨，饭菜下饭。而这样一桌丰盛的农家土菜，价格却非常实惠，大约在元左右。小编最喜欢吃的腊味狗肉，原料来自农村，市区现在禁止收购狗肉，所以很难品尝了。清炒黄花菜，经常说的“黄花菜都凉了”就是这个，很多人没吃过吧？大锅饭菜好吃的重要因素是食材好。图为农家饲养的黑毛猪肉，一斤20多元，比饲料猪肉贵一倍以上。这是大别山区霍山乡村农家的“猪三件”，春节杀年猪留下来的，要等到丰收季节才开始吃。大别山区小河鱼，如今身价倍增，一斤小河鱼干要多元，味道极佳，是下酒好菜。用大锅饭里的锅巴蘸油汤，好吃的简直了。皖西大别山区自然风光好，大锅饭大锅菜更加让人怀念，欢迎朋友们来做客！

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